1. Pak een flinke handvol amandelen, doe ze in een zakje en maak ze kapot met een vleeshamer of deegroller zodat je fijnere stukjes krijgt.
2. Kook de rijst.
3. Bak de amandelstukjes in arachide-olie (pinda) tot ze geroosterd beginnen te ruiken.
4. Snijd de mango in stukken, de komkommer in kwartjes en de bosuitjes in snippers.
5. Op een bord eerst de rijst,dan de sla verdelen, dan wat amandelen erover, bosuitjes, komkommer, dressing. En dan als laatste de mangoblokjes erover verdelen.