1. Prik met een mes een aantal gaten in de pompoen.
2. Doe de pompoen 3 minuten in de magnetron op 800 watt.
3. Schil de pompoen, verwijder de pitten en snij in stukjes.
4. Schil de aardappel en snij deze ook in stukjes.
5. Snij de uien in halve ringen, schil de knoflook en snij de pepertjes (verwijder de zaadjes).
6. Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en pompoen voor 4 minuten.
7. Voeg de peper, knoflook (fijn geperst) en de kerriepoeder toe en bak 2 minuten mee.
8. Doe nu de aardappel, bouillonblokje en het water erbij. Breng aan de kook en laat 15 minuten pruttelen.
9. Pureer de soep nu en voeg eventueel meer zout en peper toe na smaak.