1. Verwarm de oven op 175 graden.
2. Smelt boter in een steelpan en snij de korsten van het brood.
3. Rol de sneetjes brood goed plat met een deegroller.
4. Besmeer het brood nu met wat boter aan 1 kant.
5. Stop de sneetjes met de boterkant in de muffinbakvormpjes.
6. Duw de broodjes goed aan zodat je broodbakjes krijgt.
7. Leg de plakjes spek per twee rond in de broodjes.
8. Doe vervolgens in elk bakje een ei, probeer de dooier heel te houden.
9. Doe ze in de oven voor ongeveer 20 minuten tot de eieren gestold zijn.
10. Garneer ze met de tuinkers en een beetje peper en zout na smaak.