1. Haal het rooster uit de oven en doe hier bakpapier overheen.
2. Verwarm de oven voor op 200 graden.
3. Doe de rundergehakt op laag vuur in een koekenpan.
4. Snij ondertussen de paprika, ui, knoflook en peterselie en voeg dit steeds bij het rundergehakt. En tot slot ook de prei.
5. Voeg alle kruiden bij elkaar in de vijzel (steending).
6. Voeg ook de kruiden toe. Meng het gehakt mengsel goed door.
7. Als het gehakt rul is, dan kan het van het vuur.
8. Snij de stokbrood doormidden en over de lengte zodat je vier stukken brood hebt.
9. Leg deze op het bakpapier.
10. Smeer dit in met de tomatensaus.
11. Verdeel het gehaktmengsel over de broden.
12. Snij de olijven en de augurk in kleine stukjes en verdeel over de broden.
13. Tot slot strooi je de kaas erover.
14. Zet de broden voor ongeveer 10-20 minuten in de oven. De kaas moet gesmolten zijn en het stokbrood gaar. Vandaar het verschil in tijd.