1. Bak de ovenpatat in de oven volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking.
2. - Maak in de tussentijd de kaassaus. Doe hiervoor de roomkaas, de melk, geperste knoflookteentjes, plantaardige olie en het zout in een steelpannetje. Verwarm langzaam totdat de roomkaas is opgelost. Voeg dan de geraspte cheddarkaas en verwarm ook deze langzaam totdat ‘ie gesmolten is. Zet het vuur op zn laagst en laat de kaassaus rustig staan. De saus mag niet gaan koken.
3. - Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan op middelhoog vuur totdat ze bruin zijn.
4. - Snijd de cherrytomaten door de helft, de rode ui in halve ringen en de romanesla in stukken.
5. - Breng de patat na het bakken op smaak met zout. Doe de patat in een grote schaal, voeg de cherrytomaatjes, de ui en de romanesla toe. Giet de helft van de saus eroverheen en strooi de pijnboompitjes erover.
6. - Serveer de rest van de kaassaus ernaast.