1. Meet alle ingrediënten. Laat de abrikozen en kersen goed uitlekken en schil de appels.
2. Zet de oven aan op 200 graden.
3. Snij de abrikozen, kersen en appels in blokjes. Meng ze vervolgens in een kom met de kaneel en 50 gram van de basterdsuiker goed door.
4. Snij de boter in blokjes.
5. Kneed de rest van de suiker, de vanillesuiker, boter en bloem in een grote kom tot kruimelig deeg.
6. Vet het bakblik in met wat boter en verdeel het appelmengsel hierin.
7. Bestrooi nu de deegkruimels gelijkmatig over het appelmengsel.
8. Bak de crumble ongeveer 35 minuten in de oven goudbruin en gaar op 200 graden.
9. Laat dit op kamertemperatuur komen en zorg eventueel voor slagroom.