1. Snij de groente is stukjes.
2. Doe wat olijfolie in de pan en fruit de knoflook
3. Bak de garnalen op hoog vuur.
4. Voeg de peultjes en wortels toe, samen met de kurkuma, manis, limoensap en sambal erbij.
5. Roer dit goed door voor een paar minuutjes, het moet niet slap worden.
6. Tot slot doe je de uiringen en de cashewnoten erbij. Blijf goed roeren.
7. Zet het vuur uit en doe de bosui er nog door.