1. Vermeng 60 ml water, 2 zakjes bakkersgist en 3 el suiker. Laat dit vijf minuten rusten.
2. Vermeng nu de bloem door je mengsel, 6 cl olijfolie en 2 eieren.
3. Vermeng dit goed en doe er dan ook 2 tl zout bij. Zout mag het gist niet vol raken. Nog niet kneden.
4. Vermeng het tot een bol en kneed het deeg. Doe het deeg dan in een kom die ingevet is met olie. Dek af met een doek en laat een half uur rijzen tot het in volume is verdubbeld.
5. Kneed het deeg opnieuw en vorm een bol.
6. Verdeel ze in gelijke stukken en maak bolletjes in vorm van een walnoot.
7. Rol ze dan tot worstjes en verbind de twee uiteinden. Laat ze 10 min rusten op een plaat.
8. Kook 2 liter water, dompel ze vier om vier onder in het kokende water van 1 tot 3 minuten.
9. Draai ze om in het water, laat ze uitlekken en bestrooi ze met sesamzaad en zout.
10. Verhit het apparaat en bak de bagels 5-7 minuten.