1. Pistachenootjes pellen. Deze mogen heel blijven.
2. Amandelen grof malen in de keukenmachine en daarna toevoegen aan de pistachenootjes.
3. Voeg een handje pompoenpitten toe aan de nootjes.
4. Dadels doormidden snijden en daarna in de keukenmachine kleine stukjes van malen. Dit mag ook bij de nootjes toegevoegd en goed door elkaar geroerd worden.
5. Zet twee pannetjes klaar.
6. Siroop in een pannetje opwarmen en kruiden toevoegen naar smaak. Als het begint te koken, giet 2/3e van de siroop in het ander pannetje. Zet beide op laag vuur. Voeg de muesli toe aan 1/3e en voeg de nootjesmix toe aan 2/3e. Nog even doorkoken maar niet te lang, zodat de siroop wat harder/stroever wordt. Daarna het vuur uitzetten.
7. Pak een plaat die de diepvries in mag, of leg bakpapier op een vlakke ondergrond.
8. Verdeel eerst de muesli over het bakpapier in een vierkant (ongeveer 20cm x 20cm) en over de mueslilaag de notenmix. Goed aandrukken aan de bovenkant en zijkanten. (Dit plakt behoorlijk en heb nog geen manier gevonden dat het makkelijker gaat. Misschien met een ander stuk bakpapier aandrukken en beide lagen papier laten zitten als het de diepvries ingaat). Dit mag nu dus de diepvries in zodat het goed hard wordt, minstens een half uur. Daarna kan je het in de koelkast zetten en in stukken snijden.