1. Schil de aardappels en snij deze in blokjes. Kook ze beetgaar, giet goed af en laat ze afkoelen.
2. Daarna snij je de paprika en salami worst.
3. Bak een grote koekenpan/hapjespan en begin de aardappels te bakken in wat boter. Ondertussen snij je de mozzarella in stukjes.
4. Als de aardappels krokant en bruin zijn, voeg dan de salami erbij en beetje bij beetje de spinazie.
5. Als de spinazie er helemaal inzit kan de paprika er ook bij samen met de kruiden en mozzarella.
6. Laat alles nog even een paar minuten op het vuur staan en blijf goed roeren. Het is klaar als de mozzarella goed gesmolten is en al het vocht van de spinazie weg is.