1. Doe de romatomaten in een pan met water en kook ze tot hun huid barst en loslaat.
2. Snij ondertussen de ui, bosui, peterselie en zoete paprika in kleine stukjes.
3. Doe de gesneden groenten in een kom met de gehakt, gehaktkruiden en pijnboompitten.
4. Laat de tomaten afkoelen als ze klaar zijn en haal dan de huid eraf.
5. Snij ondertussen de cherrytomaatjes in kleine plakjes.
6. Voeg de tomaten bij het vlees en kneed het mengsel tot een geheel.
7. Pak de ovenschaal en vet deze in met wat olijfolie. Verdeel het gehaktmengsel over de ovenschaal.
8. Leg de plakjes cherrytomaten verdeelt over het gehaktmengsel.
9. Zet de oven aan op 175 graden en zet de schaal er voor ongeveer 45 minuten in.