1. Schil de aardappels en snij deze in kleine stukjes.
2. Zet de spekjes in een koekenpan op het vuur en bak ze bruin.
3. Doe de aardappels in een pan met water en breng aan de kook. Na 2-3 min afgieten en laten uitlekken. Afspoelen met koud water!
4. Snij de bieslook, ui, augurken en bosui in kleine stukjes en voeg deze samen in een grote kom.
5. Als de aardappel is uitgelekt voeg deze ook in de kom. De spekjes ook uitlekken en toevoegen.
6. Voeg peper en zout toe na smaak. Dit geldt eigenlijk ook voor de mayonaise.
7. Tot slot schil je de appel en snij je deze in partjes. Deze wordt bruin als je dit eerder doet.
8. Roer alles goed samen.