1. Bak de bacon goed knapperig in een koekenpan.
2. Snij ondertussen de binnenkant van de kip open, niet geheel, meer een gat erin maken.
3. Haal de bacon van het vuur en laat dit uitlekken.
4. Smeer de philadelphia uit in de binnenkant van de filets.
5. Snij de bieslook in stukjes en de spinazie en verdeel deze ook in de twee filets.
6. Tot slot breek je de bacon in stukjes en verdeel deze over de kip.
7. Doe de kip weer dicht en bestrooi ze met peper, zout, oregano en rozemarijn.
8. Pak drie diepe borden doe in eentje een grote schep bloem, in de tweede het ei die je even roert en in de derde twee geplette beschuiten.
9. Doop de kip in het bloem, in het ei en dan in de beschuit.
10. Zet een koekenpan op het vuur en doe hierin een cm hoog de arachide olie en zorg dat het goed heet wordt.
11. Bak de kip in de pan ongeveer 15 minuten op laag vuur.