1. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
2. - Snijd de kopjes en kontjes van de sperziebonen.
3. - Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook en kook hierin de sperziebonen beetgaar.
4. - Ondertussen snij je de kip en paprika in blokjes, snipper het uitje en snij de knoflook fijn.
5. - Doe een beetje olie in een koekenpan en fruit de knoflook en de ui even aan.
6. - Voeg de kruiden en geraspte gember toe en bak dit even mee.Voeg eventueel nog een beetje extra olie toe als het geheel te droog wordt.
7. - Bak de paprika even kort mee, voeg de kip toe en bak gaar.
8. - Snijd ondertussen de appel in stukjes.
9. - Voeg de crème fraîche en de stukjes appel toe.
10. - Breng op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!